Отвар шиповника и масло ГХИ в период простуд, или…
Какие продукты стоит включить в свой рацион, для того,чтобы укрепить иммунитет и быть менее подверженным простудным заболеваниям? Подборка продуктов питания:
1.Немаловажную роль в поддержании работы иммунной системы играет витамин Д. Многие люди не получают достаточного количества этого питательного вещества. В то время как организм использует солнечный свет для производства витамина D, он не может вырабатывать его в достаточном количестве, если вы живете в северном климате или не проводите много времени на солнце. Поэтому недостаток этого витамина можно восполнить с помощью продуктов питания. Хорошими пищевыми источниками витамина D являются рыба-меч, форель, лосось и тунец, икра красная или черная. Также витамин Д можно найти в сливочном масле, в топленом масле ГХИ, в печени трески и яйцах.
Для лучшего усвоения витамина Д, употреблять в пищу вместе с продуктами богатыми кальцием и магнием, такими, как: молочные продукты, бананы, какао-порошок, морская капуста.
2.Перец болгарский, черная смородина, апельсин, киви, брокколи, брюссельская капуста, хурма, картофель, шпинат, помидоры Источник. Содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему. Но настоящим супер фудом по содержанию этого витамина можно считать шиповник. В 100 г продукта содержится 650 мг витамина С – это 929% суточной нормы. Облепиха тоже богата витамином С. В 100 г ягод – 200 мг (286% суточной нормы).
Основная задача при приготовлении этих продуктов состоит в том, чтобы сохранить витамин С, так как он разрушается при воздействии кислорода, при варке и при воздействии с металлами. Поэтому рекомендуется употреблять овощи, фрукты и ягоды в свежем виде, нарезать их непосредственно перед употреблением. Использовать керамические ножи. В том случае, если продукты необходимо отварить, бросайте овощи сразу в кипящую воду и используйте при готовке герметичные крышки.
3.Железо - еще один важный компонент, который участвует в поддержании корректной работы иммунной системы. Продуктами, содержащими этот необходимый микроэлемент, являются: красное мясо, субпродукты (печень), шпинат, красная чечевица, гречневая крупа, темный шоколад, сухофрукты и яичный желток.
Для наилучшего усвоения железа из продуктов питания, не употребляйте молочные продукты в один и тот же прием пищи вместе с железосодержащими. Также не рекомендуется пить кофе, т.к. он препятствует усвоению железа. Лучше сделать перерыв на кофе хотя бы спустя час после основного приема пищи. Комбинируйте продукты богатые железом с продуктами, содержащими витамин С, так как он улучшает усвоение железа.
Какие продукты стоит включить в свой рацион, для того,чтобы укрепить иммунитет и быть менее подверженным простудным заболеваниям? Подборка продуктов питания:
1.Немаловажную роль в поддержании работы иммунной системы играет витамин Д. Многие люди не получают достаточного количества этого питательного вещества. В то время как организм использует солнечный свет для производства витамина D, он не может вырабатывать его в достаточном количестве, если вы живете в северном климате или не проводите много времени на солнце. Поэтому недостаток этого витамина можно восполнить с помощью продуктов питания. Хорошими пищевыми источниками витамина D являются рыба-меч, форель, лосось и тунец, икра красная или черная. Также витамин Д можно найти в сливочном масле, в топленом масле ГХИ, в печени трески и яйцах.
Для лучшего усвоения витамина Д, употреблять в пищу вместе с продуктами богатыми кальцием и магнием, такими, как: молочные продукты, бананы, какао-порошок, морская капуста.
2.Перец болгарский, черная смородина, апельсин, киви, брокколи, брюссельская капуста, хурма, картофель, шпинат, помидоры Источник. Содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему. Но настоящим супер фудом по содержанию этого витамина можно считать шиповник. В 100 г продукта содержится 650 мг витамина С – это 929% суточной нормы. Облепиха тоже богата витамином С. В 100 г ягод – 200 мг (286% суточной нормы).
Основная задача при приготовлении этих продуктов состоит в том, чтобы сохранить витамин С, так как он разрушается при воздействии кислорода, при варке и при воздействии с металлами. Поэтому рекомендуется употреблять овощи, фрукты и ягоды в свежем виде, нарезать их непосредственно перед употреблением. Использовать керамические ножи. В том случае, если продукты необходимо отварить, бросайте овощи сразу в кипящую воду и используйте при готовке герметичные крышки.
3.Железо - еще один важный компонент, который участвует в поддержании корректной работы иммунной системы. Продуктами, содержащими этот необходимый микроэлемент, являются: красное мясо, субпродукты (печень), шпинат, красная чечевица, гречневая крупа, темный шоколад, сухофрукты и яичный желток.
Для наилучшего усвоения железа из продуктов питания, не употребляйте молочные продукты в один и тот же прием пищи вместе с железосодержащими. Также не рекомендуется пить кофе, т.к. он препятствует усвоению железа. Лучше сделать перерыв на кофе хотя бы спустя час после основного приема пищи. Комбинируйте продукты богатые железом с продуктами, содержащими витамин С, так как он улучшает усвоение железа.
Фото: личный архив, Ольга Попова, нутрициолог
