Как антиоксиданты защищают наше здоровье: факты и мифы.

Антиоксиданты - это наши лучшие помощники в борьбе со свободными радикалами, которые, к сожалению, образуются в нашем организме постоянно.

Не стоит пугаться, это часть нормального биологического процесса. Но что делать, если этих непосредственных свободных радикалов становится слишком много? Они могут вызвать воспаления и заболевания, а также ускорить старение нашего организма.

Решение этой проблемы находится в природе. Растительные и животные антиоксиданты, известные как биоантиоксиданты, могут нейтрализовать действие свободных радикалов.

Однако, как и во всем остальном, здесь важен баланс. Высокие дозы антиоксидантов могут увеличить жизнеспособность опухолевых клеток, что было обнаружено в конце прошлого века и получило название «β–каротиновый парадокс».

В SU.VI.MAX исследовании показатели рака кожи были выше у женщин, которым был назначен прием витамина С, витамина Е, бета-каротина, селена и цинка.

Итак, что мы можем сделать для поддержания баланса и заботы о нашем здоровье? Все просто: берем пример с природы и выбираем разнообразный рацион, богатый натуральными антиоксидантами.

Существует множество веществ, которые могут действовать как антиоксиданты. Наиболее известными из них являются витамин С, витамин Е, бета-каротин, а также минералы селен и марганец. К ним присоединяются глутатион, коэнзим Q10, липоевая кислота, флавоноиды, фенолы, полифенолы, фитоэстрогены и многие другие.

В настоящее время мало подтверждающих доказательств, что антиоксидантные добавки способствуют профилактике заболеваний. Антиоксиданты лучше всего работают вместе с другими питательными веществами, которые могут находиться в одном и том же продукте питания.

Поэтому говорим сегодня с вами о биоантиоксидантах, а именно о продуктах, содержащих антиоксиданты:

• Фрукты и овощи : большинство фруктов и овощей, имеющих яркую насыщенную окраску имеют в своем составе антиоксиданты и полифенолы, которые в свою очередь уменьшают воспаления. Это такие продукты, как: лук, сливы, вишня, темно-зеленые листовые овощи - шпинат, брокколи, капуста.
• Специи: куркума, корица, базилик.
• Кофе, какао и зеленый чай богаты полифенолами.
• Брюссельская капуста, батат, черника, клубника, вареная морковь, томатный сок, грейпфрут, сельдерей, свекла - отличные источники флавоноидов - мощных антиоксидантов
• Говядина, птица, устрицы, креветки, кунжут, тыквенные семечки, нут, чечевица, кешью, тыквенные семечки, жирная рыба - содержат цинк
• А морковь, абрикосы, болгарский перец, манго, апельсины, тыква - бета-каротин.
• Селен можно найти в бразильских орехах, коричневом рисе, говядине, птице, моллюсках.
• масло зародышей пшеницы, оливковое масло, масло виноградных косточек, облепиховое масло,авокадо - В своем составе имеют витамин Е, который также обладает антиоксидантными свойствами.

Здоровый, полноценный рацион, содержащий витамины C, E, A, селен, цинк, бета-каротин, полифенолы и флавоноиды поможет в борьбе с окислительными процессами в организме и поможет замедлить старение.

^{Информация в этой статье, независимо от даты публикации, представлена в ознакомительных целях и не должна использоваться в качестве замены прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного специалиста.}